Un postre fresco, cítrico y crujiente con el inconfundible toque Donuts®️.
Sorprende con estas mini tartas de limón, fáciles de preparar y perfectas para el verano.
Ingredientes (para 4 tartaletas):
- 3 Donuts®️ Clásicos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 yemas de huevo
- 150 ml de zumo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 100 g de azúcar
- 80 g de mantequilla
- Merengue para decorar (opcional)
- Ramitas de tomillo o hierbabuena para decorar
Preparación:
- Prepara la base de Donuts
Tritura los Donuts® y mézclalos con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Forra con ella moldes de tartaleta, presionando bien, y hornea durante 5-7 minutos a 180 °C. Deja enfriar por completo. - Cocina la crema de limón
Mezcla las yemas con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Cocina la mezcla al baño maría sin dejar de remover, hasta que espese ligeramente. - Añade la mantequilla
Retira del fuego y añade la mantequilla en trozos. Mezcla bien hasta que se integre completamente. Refrigera la crema hasta que esté firme. - Rellena las tartaletas
Una vez frías, rellena las bases de Donuts® con la crema de limón, alisando la superficie con una cuchara o espátula.
Decora y sirve
Decora con merengue tostado por encima y añade unas hojitas frescas (como menta o albahaca) para un toque final aromático. ¡Una delicia fresca y original!
