Chocolate intenso, cerezas jugosas y una cobertura irresistible.
Estos donuts Selva Negra reinventan el clásico en una versión suave, esponjosa y llena de sabor.
Perfectos para sorprender con un postre elegante y muy chocolateado.
Ingredientes (2 personas)
- 6 donuts bombón
- 120 g de chocolate negro para fundir
- 80 ml de nata para montar (mín. 35% MG)
- Virutas de chocolate negro
- Cerezas frescas o en almíbar
Preparación
Prepara la ganache
- Calienta la nata sin que llegue a hervir.
- Vierte la nata caliente sobre el chocolate troceado.
- Remueve hasta obtener una crema lisa y brillante.
Monta los donuts
- Coloca los donuts sobre una rejilla o papel vegetal.
- Si quieres intensificar el sabor, pincélalos ligeramente con almíbar de cereza o kirsch.
- Baña la parte superior con la ganache de chocolate.
Decora
- Antes de que el chocolate se enfríe, añade las virutas de chocolate.
- Termina colocando una cereza encima de cada donut.
Reposo
- Deja reposar 10–15 minutos hasta que la cobertura se asiente.
